Tinc una nova afició... i no sé d'on trec el temps realment, però m'agrada! :) i ben sa que és!
Tot va començar amb el regal de la meva germana d'una panificadora, però el pa, tot i sortir bo, no m'acabava de convèncer.
Els Panarres de Tarragona van organitzar un curs de pa bàsic (utilitzant massa mare!) i una amiga i jo ens hi vam apuntar. Un curs fantàstic i recomanable per introduir-te en el món del pa. Desde llavors que no hem parat, i els whatsapp entre ella i jo consistien en intercanviar grams, hores de repòs, fotografies finals del pa i mmmm... que bo! i als de casa també els agrada! jejejej
Ha sortit de tot, pans totalment plans, pans cremats (per despiste de que tenia el forn encès fent roses per Sant Jordi!), pans amb poca sal, etc... però ara, tot i que no en sé gens, comparat amb els grans panarres, vaig fent pràctiques i crec que ja m'he fet amiga de la massa mare i ens anem entenent força bé. També he arribat a la conclusió que els pans que agraden més a casa són els panets petits amb llavoretes i aquesta és la meva última enfornada!
Pans de sègol, de llavors de rosella i de farigola i romaní del tros (més naturals impossible!)!
El procés el vaig adaptant als meus horaris i treient-me alguna estona de son, algun cop potser ha fermentat alguna hora més del que tocava, però tot i així el pa ha sortit bo.
Em falta la iconeta de la cara amb la llengua fora! jejeje :P
